Como alternativa a los platos del día del menú, también ofrecemos un bufé para grupos a partir de 25 personas. Sólo necesitamos que nos avise con 4 días de antelación. Puede elegir entre tres bufés diferentes:
Buffet rústico
Entrantes:
- Mini boulettes berlinesas con mostaza de Bautzen
- Plato de mozzarella y tomate con albahaca fresca
- Ensaladas variadas con diferentes aliños
- Cesta de pan con mantequilla salada
Comidas calientes:
- Jugoso asado al horno con fino jugo de asado, crujientes verduras de verano y crujientes patatas asadas
- Tiras de pollo a la zuriquesa con champiñones frescos y arroz
- Lasaña mediterránea de verduras con queso salado
Postre:
- Crema de chocolate belga refinada con nata fresca
- Ragout de frutos rojos con salsa de vainilla
Precio por persona: 28,00 €
Buffet gastronómico
Entrantes:
- Variante de pescado ahumado con salsa de mostaza y miel al eneldo
- Tiernas lonchas de roastbeef a la parrilla con salsa tártara casera
- Plato de antipasti de colores
- Variación de ensaladas con aliños cremosos
- Gran selección de pan con mantequilla salada y crema de tomate y albahaca
Comidas calientes:
- Medallones de cerdo a la plancha sobre crema de champiñones frescos con patatas hash brown pequeñas
- Filete de salmón al vapor sobre hojas de espinacas con holandesa de hierbas y patatas al perejil
- Tallarines con tomates cherry asados y pesto picante
Postre:
- Crema de Westfalia con trocitos de chocolate y ron de Jamaica
- Tarta casera de tiramisú con fruta fresca
Precio por persona: 36,00 €
Buffet gastronómico
Entrantes:
- Tiernas lonchas de ternera de Brandemburgo con salsa cremosa de atún y manzanas con alcaparras
- Fino cóctel de gambas con afrutados filetes de mandarina en salsa picante
- Original jamón de Parma sobre barquitos de melón
- Crujiente lechuga romana con tomates cherry, virutas de parmesano y aderezo César
- Variación de mini panecillos crujientes con mantequilla de sal marina
Comidas calientes:
- Entrecot a la plancha con judías bacon y gratinado de patata salada
- Filete de lucioperca y salmón frito en mantequilla con espuma de Riesling, juliana de verduras y puré de trufa
- Champiñones gigantes al horno rellenos de hojas de espinacas marinadas y gratinados con queso de montaña salado
Postre:
- Cremosa bomba de helado «Phantasia» adornada con finos pralinés de helado y piña
- Crème brûlée y tiras de tarta de chocolate con ensalada de frutos rojos
- Selección internacional de quesos con uvas dulces
Precio por persona: 42,00 €
