BERLIN Pavillon - Start
Rustikales Buffet
 

Vorspeisen:
  • Berliner Mini Bouletten mit Bautzener Senf
  • Tomate Mozzarella Platte mit frischem Basilikum
  • Salatvariationen mit verschiedenen Dressings
  • Brotkorb mit gesalzener Butter

Warme Speisen:
  • Saftiger  Spießbraten aus dem Ofen an feinem Bratenjus mit knackigem Sommergemüse und krossen Bratkartoffeln
  • Hähnchengeschnetzeltes “Züricher Art” mit frischen Champignons und Reis
  • Mediterrane Gemüse Lasagne mit würzigem Käse überbacken

Dessert:
  • Belgische Schokoladencreme mit frischer Sahne verfeinert
  • Ragout von roten Früchten mit Vanillesoße

 

Preis pro Person:

19,00 €

Schlemmer Buffet
 

Vorspeisen:
  • Variation von geräucherten Edelfischen mit Senf Honig Dill Soße
  • Zarte Scheiben vom gegrillten Roastbeef mit hausgemachter Tatarensoße 
  • Anti Pasti Platte 
  • Salatvariation an cremigen Dressings
  • Große Brotauswahl mit gesalzener Butter und Tomaten Basilikum Creme
 
Warme Speisen:
  • Gegrillte Schweinemedaillons auf frischen Rahmchampignons mit kleinen Rösti Talern
  • Gedünstetes Lachsfilet auf Blattspinat mit Kräuter Hollandaise und Petersilienkartoffeln
  • Bandnudeln mit gebratenen Kirschtomaten und würziger Pesto
 
Dessert:
  • Westfälische Herrencreme mit Schokosplittern und Jamaica Rum
  • Hausgemachte Tiramisu Torte an frischen Früchten
 
Preis pro Person:
 
26,00 €
Gourmet Buffet
 

Vorspeisen:
  • Zarte Scheiben vom Brandenburger Kalb mit cremiger Tunfischsoße und Kapernäpfeln
  • Feiner Shrimp Cocktail mit fruchtigen  Mandarinenfilets in pikanter Soße  
  • Original Parmaschinken auf  Melonen Schiffchen 
  • Knackiger Römersalat mit Cherry Tomaten sowie Parmesan Späne und Caesar Dressing
  • Variation von knusprigen Mini Brötchen mit Trüffel Butter und Lachscreme
 
Warme Speisen:
  • Gegrilltes Entrecote mit Speckböhnchen und pikantem  Kartoffelgratin
  • In Butter gebratenes Zanderfilet an Rieslingschaum mit Gemüse Julienne und Safran Risotto
  • Gebackene Riesen Champignons mit Kräuter Sahne Spätzle gefüllt und würzigem Bergkäse überbacken

Dessert:
  • Cremige Eisbombe „Phantasia“ mit feinen Eispralinen und Ananas garniert
  • Crème brûlée und Schokokuchenstreifen an Salat von roten Früchten
  • Internationale Käseauswahl mit süßen Trauben
 
Preis pro Person:
 
34,00 €
BERLIN Pavillon am Reichstag
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